BODEGA ELABORADORA Y FRACCIONADORA

La Bodega se encuentra equipada con tecnología de última generación para obtener vinos de alta calidad en todas sus gamas. Está diseñada para llevar a cabo en forma continua las etapas de elaboración, en un proceso rítmico que comienza con la cosecha, recepción de la uva, molienda, fermentación, almacenamiento, crianza y añejamiento en cava.

EQUIPAMIENTO

Línea de recepción: compuesta por mesa vibratoria, cinta de selección de racimos, despalilladora, cinta de selección de granos, pisadora, bomba a tornillo para la uva, y enfriador de vendimia que permite disminuir a los niveles deseados, la temperatura de campo de la uva recién cosechada.

Prensado: prensa neumática tanto para vinos blancos como para los orujos de los tintos.
Frío: equipo de 140.000 frigorías, que se distribuyen al 100% de las vasijas por medio de cañerías fijas.
Capacidad: 450.000 l.

 

La Correína 2700 / Cubillos 2000, Rama Caída / San Rafael / Mendoza / Argentina
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